Θωμάς Ζαφειριάδης
Γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1972. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης, της Κτηνιατρικής Σχολής ΑΠΘ και κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος στην επιστήμη, υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων (MSc. in Food Science, Health and Safety) του Πανεπιστημίου HERIOT WATT του Εδιμβούργου.
Έχει εργαστεί ως Υπεύθυνος Ποιότητας και Συντονιστής HACCP σε επιχειρήσεις τροφίμων και σαν εκπαιδευτής ΕΠΑΣ ΟΑΕΔ και ιδιωτικών και δημοσίων ΙΕΚ. Επίσης, είναι εκπαιδευτής ΛΑΕΚ ΟΑΕΔ και εκπαιδευτής προσωπικού επιχειρήσεων τροφίμων ΕΦΕΤ με συμμετοχή σε πολλά αντίστοιχα σεμινάρια.
Διετέλεσε Πρόεδρος της Επιστημονικής Επιτροπής της Πανελλήνιας Ένωσης Τεχνολόγων Τροφίμων (ΠΕΤΕΤ) και έχει συμμετάσχει σε πολλά συνέδρια, συμπόσια και ημερίδες με προφορικές παρουσιάσεις και posters.
Τα τελευταία χρόνια ασχολείται παράλληλα με την συμβουλευτική επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού κλάδου και κυρίως με τον σχεδιασμό και εγκατάσταση συστημάτων ποιότητας.
Πτυχιούχος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος του Τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Αλεξάνδρειου Ανώτατου Τεχνολογικού, διατηρεί ιδιωτικό Διαιτολογικό Γραφείο στην Καρδίτσα παρέχοντας ειδικά και εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής στηριγμένα στην ισορροπημένη Μεσογειακή διατροφή τόσο για φυσιολογικές όσο και παθολογικές καταστάσεις.
Είναι Πιστοποιημένος Εκπαιδευτής Ενηλίκων στον ΕΟΠΠΕΠ και διδάσκει στα Δημόσια ΙΕΚ.
Έχει απασχοληθεί ως εργαστηριακός συνεργάτης στο Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Λάρισας και από το 2012 είναι πανεπιστημιακός υπότροφος στο Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του ΤΕΙ και Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, οπού επιτελεί διδακτικό έργο σε προπτυχιακά μαθήματα και αναλαμβάνει την επίβλεψη πτυχιακών-διπλωματικών εργασιών των φοιτητών του Τμήματος.
Έχει ερευνητικό έργο με ενεργή συμμετοχή σε Πανελλήνια Ερευνητικά Προγράμματα, του ΤΕΙ Αθηνών και του Αλεξάνδρειου ΤΕΙ Θεσσαλονίκης, ενώ έχει πλούσιο συγγραφικό έργο και συμμέτοχη σε συνέδρια με ανακοινώσεις εργασιών και εθελοντική συμμετοχή σε προγράμματα παρακολούθησης διατροφικών συνηθειών παιδιών.